かすみブログ

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空心菜炒豬肉

材料:

 赤肉塊 200克(豬後腿肉或牛肉"和尚頭")
 空心菜 1把
 蒜頭   3顆
 辣椒  &nbsp...
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紹興醉蝦

材料:
 紹興酒 300cc
 水     300cc
 冰塊   200g
 草蝦   1斤(約18尾)
 ...
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茶香燻蛋【阿基師】

材料:
 生鴨蛋   5個(或雞蛋)
 烏龍茶葉 1湯匙
 紅糖     1湯匙
 麵粉   &nbs...
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〔家庭簡易版〕素麻辣鍋

材料:
 香油           500cc
 沙拉油         500cc
 老薑末 &nbs...
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【府城】虱目魚肚湯

材料:
 虱目魚肚 1尾
 嫩薑     1小塊
 芹菜末   少許
 水    ...
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韓式青木瓜豆腐鍋【吳秉承】

材料:

 青木瓜     200g(去皮、去籽)
 中華豆腐   1盒(嫩豆腐)
 新鮮香菇片 30g
 蒜片     &nbsp...
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五味花枝【阿基師】

材料:

 花枝   1支(約300g)
 高麗菜 150g
 蔥花   1大匙
 蒜末   1大匙
 薑末   1大匙
 ...
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[下酒菜]金玉柳葉魚【郭主義】

材料:

 柳葉魚 15隻
 白芝麻 2大匙
 辣椒末 5g
 薑末   15g
 ...
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酸菜竹筍湯

材料:
 酸菜心 1/2粒
 麻竹筍 2支(或綠竹筍)
 薑     1塊...
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乾煎旗魚【阿基師】

材料:

 旗魚輪切片 1片
 蔥         2支
 薑         50克
 香菜 &nb...
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