かすみブログ

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小黃瓜炒牛肉【阿基師】

調味料:
 辣豆瓣醬 1大匙
 醬油     1匙
 
作法:
1. 取蒜苗白剖半切斜絲、小黃瓜去頭尾切絲、辣椒剖半切斜絲;取牛肉加少許全蛋液、醬油1匙、少許玉米粉抓醃備用。
 
2. 起油鍋,取牛肉下鍋過油至變色撈起。
 
3. 起鍋熱少許油,加入辣豆瓣醬、小黃瓜絲、蒜白絲炒香,再加入適量清水翻炒後加蓋燜煮。
 
4. 起鍋前加入牛肉絲翻炒均勻即完成。
 
 
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