かすみブログ

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墨西哥辣肉醬

調味料:
 辣椒粉     適量
 乾辣椒     少許
 鹽         少許
 糖         少許
 黑胡椒     少許
 奧瑞岡香料 適量(Oregano) 
 
做法:
1. 用少許油大火熱鍋,把牛絞肉炒到完全熟而且焦香。

2. 放入豆子、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、墨西哥辣椒、和所有調味料一起入鍋稍微拌炒5分鐘。

3. 然後加入番茄糊和牛肉高湯,讓湯煮滾後蓋鍋蓋,轉小火燜煮一個半小時。

4. 起鍋前做最後調味即完成。
 
墨西哥辣肉醬還可做夾麵包,或是做成墨西哥辣肉醬義大利麵。
※參考:{食譜} 美式國民美食- 燉辣肉醬Chili con carne

 
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