追蹤
かすみブログ
關於部落格
☆・:*:・°′☆・:*:・°′☆・:*:・°′☆・:*:・°′☆・:*:・°′☆・:*:・°′
  • 87731

    累積人氣

  • 61

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

泡菜炒豬肉【阿基師】

調味料:
 韓式辣椒醬 1又1/2大匙
 米酒       1大匙
 甜酒釀     1/2大匙(取代糖)
 醬油       少許
 
作法:
1. 肉剁筋切薄片、泡菜切小塊、蒜拍扁、紅辣椒切斜片、蔥切段。
 
2. 醃肉:1匙韓式辣椒醬+泡菜汁+1湯匙醬油+太白粉1/2大匙+1湯匙高湯+2湯匙油+豬肉抓拌均勻,入170-180度油鍋過油約10秒。
 
3. 醬汁:韓式辣椒醬1匙+ 2匙高湯拌勻。
 
4. 起鍋熱油爆香蔥段、辣椒、蒜瓣,再下泡菜和豬肉拌炒,最後以醬汁調味翻炒待稍微收汁,起鍋前加酒釀即可。
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態