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炙燒鮭魚佐芥末沙拉

調味料:
 糖 少許

作法:
1. 將芥末與沙拉1:1的比例攪拌均勻;將蔥綠切成末;洋蔥切細絲(愈細愈好,較不會嗆辣)泡冰水備用;小黃瓜刨絲。

2. 將鮭魚生魚片一面抹上薄薄的芥末美奶滋及糖,用火槍略烤至金黃焦香。

3. 準備一成品盤,依序舖上洋蔥絲、小黃瓜絲、炙燒鮭魚生魚片、淋上芥末美奶滋,最後撒上蔥花、擺上醋薑裝飾即可。

※喜愛芥末味道重一點的,芥末比例可以較多。


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